1日1組限定贅沢時間　自然食レストラン「バグース」 上野　輝江さん | 魅力的な移住者に聞きました「高知のいい移住」

東京生まれ→幼少期　四万十育ち
→神奈川県川崎市が生活基盤
→子育て、自分育ての為に再び四万十。
その後都会暮らしのお母様を呼び寄せて
介護も経験しています。

とりわけ、子育て中のママや
介護に従事されている方々に
栄養価の高い美味しい食事をとってほしい。
そんな思いのレストラン　バグースです。

今回はバグースオーナーの上野　輝江さんです。

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四万十市下田漁港　竹島川のほとりにある
隠れ家的な自然食レストラン　”バグース”

神奈川県川崎市から移住したご夫婦が経営する
1日1組限定のお店です。



地元高知のお肉、お魚、お野菜、
友達が作る無農薬のお米を使ったメニューや
オーナーお手製のパンも楽しめ
ヘンプオイルや極上のココナッツオイル等
調味料にもこだわっています。

■■■移住のきっかけは幼少期の記憶■■■

東京生まれの輝江さんは、
幼少期中村市（現四万十市）の祖母の家に
預けられることが多く、その頃の楽しい
思い出が深く心に残っていました。
そして、「いつか高知に住みたい（帰りたい）な」と常々考えていました。



■移住への思い　はじめの一歩は、夫婦それぞれの思い■

神奈川県川崎市で、地元で人気のバーを
経営されていたご主人は
高知移住には消極的でした。
そこで、1人で２〜３ヶ月単身高知に来て
海や川を楽しんだり、
高知移住の友達とつながって、
沸々と移住の機会をうかがっていました。
なんと！輝江さんと一緒に遊びに来ていた
関東の友達の方が
先に移住していました。
（10組以上いるそうです(°_°)）

■■■出産で移住への思いがより明確に■■■

出産後、輝江さんの高知移住の思いは
年々強くなり、
あの環境で子育てしたいと思いは募りました。
その後、ご主人の気持ちに変化が生じ
移住に向け、神奈川県のバーの後継者を探しながら
何年も四万十へ通って夫婦の思いを確認しながら叶った
念願の移住でした。

■移住後、稼ぐことの苦労に直面しながらようやく叶った
念願のレストラン　バグース　オープン■

元々四万十市出身の親戚がいたので、
物件探しの苦労はなかったけれど、
自宅リフォームや店舗の改築をしつつ、
色々なアルバイトやお弁当業を経験しながら、
何年もかかり、素敵なお店が出来上がりました。
ー  店名は、神奈川県で経営していたバーの名前　
バグース　ー
お友達のひょうたんランプのショールームにも
なっています。



食物繊維が多く、マグネシウム豊富な完全食
麻（ヘンプ）調味料を使用したお料理を
提供しています。
ほぼ塩だけとは思えない
旨みたっぷりコース料理です。






■■■ヘンプの力で健康な人を増やしたい■■■

栄養価と環境に重きを置いたメニューで
あれだけ満腹になっても身体が重くならないのは
なぜ？でしょうか。
デトックスパワーがあるんでしょうね。

神奈川県のお店の頃から取引のある
森林農法で育てられた
フェアトレードのコーヒー豆。
バグースのオーナーがハンドピックで選別し、
自家焙煎した豆のコーヒーは格別です。

カプチーノ　オススメです❤️



お客様のリクエストに応えて、
とうとうバグース　
コーヒー豆の販売をスタートしました。
ご予約下さい♪

レストランはなかなか予約が取れないので、
何ヶ月も前からの予約がおすすめです。
美味しいゆったりした時間が流れ、
ランチなのに、あっという間に夕方。
なーんてことも。

高知では入手が難しい
栄養価の高いこだわりの調味料も購入できます。



■■■忙しいママこそ、元気であって欲しい
そこで…  加工品販売を始めます■■■

また、忙しいママや介護されているご家族にこそ
身体に優しいお料理を家庭でも味わってもらいたい
そんな想いから
新たな商品開発も準備中。

元気な高知県民が増えたらいいですね。
これからも目が離せないバグース。楽しみですね。

バグース
四万十市下田1212
℡ 0880−33−0792
不定休　🅿️あり

メニューはコース料理のみ

#バグース　#高知県　#四万十市　#いい移住